OMEGA 3

OMEGA 3

La dieta dell’uomo moderno non contiene abbastanza cibi ricchi di omega-3. L’alimentazione moderna è troppo squilibrata in omega-6.
Si ritiene che il rapporto tra acidi grassi omega-6/omega-3 fosse vicino a 1, oggigiorno è come minimo 10 se non in certi casi vicino a 30 a 1 e questo sembra essere la causa di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di tumori e aumento di malattie su base infiammatoria.
(World Rev Nutr. Diet 1998; 12-23)

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